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ロシア料理

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                    ずっと興味があったロシア料理。
                    縁あって、本日教室受講。

                    今回はロシアの早春料理。
                    極寒の地ハバロフスクの片田舎出身の先生が作る、いろいろなことを考えさせられた。
                    
                    保存食を大事に大事に美味しくいただく。

                    食材に対する向き合い方、食べるよろこび。

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                    帰ってその日に復習!
                    とはいえ、明日から旅行。食材を買い足すわけにもいかず、あるものでなので似て非なるもの。
                    ピロシキの中身は、白いごはんにも合う味。            
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by satounodaidokoro | 2012-04-29 00:00 | 日々

絵手紙

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                    息子が描いた絵手紙。

                    「何でもいいからていねいに描いてね」と真っ白のハガキを渡すと、はじめ乗り気でなかったものの、
                    静かだなあと思ったら、黙々と机に向かう息子の背中が。

                    あっという間に描き上げたのは大好きな”ステゴサウルス”。

                    保育園の目の前の洋服屋さんのお姉さんが、転勤で本日まで。
                    毎日のように息子を可愛がって下さっていたので、手紙を持って「また会おうね」と言いに出掛けた。

                    少し照れくさそうに、でも自慢げに手紙を渡す息子の表情が印象的だった。 
                    
                     
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by satounodaidokoro | 2012-04-21 00:00 | 日々

具だくさんスープ

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                    ハードな一日を無事終え、食べたくなったのは滋味深い具だくさんのスープ。

                    食材は家にあった手羽中、人参、干し椎茸。
                    ことこと静かにゆっくり煮ていく。
                    出汁はしっかり、きれいに澄んだスープが完成。

                    明日のお昼はこのスープで麺かな? 

                    
             
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by satounodaidokoro | 2012-04-20 00:00 | 日々

天地返し

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                    1月に作って、すっかり放ったらかしだった味噌。

                    味噌作り、2年目にしてもうこの様・・・・

                    やっと気が向いて、本日天地返し。

                    恐る恐る蓋を開けると・・・・
                    保存場所がよかったのか、なんとカビなし!上出来?!

                    夏には胡瓜につけて食べれるくらいに。
                    今から楽しみでならない。
                           
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by satounodaidokoro | 2012-04-19 00:00 | 日々

西湖

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                    期間限定、近所で発見!和久傳の西湖。

                    蓮根のでんぷんと和三盆で作られ、笹の葉で包まれたお菓子。

                    品のいい甘味、つるんとしたやさしい食感。

                    ああ、京都に行きたい。 
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by satounodaidokoro | 2012-04-18 00:00 | 日々

ひさびさ

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                    一日中冷たい雨。
                    これを機に台所の整理を徹底的にする。キッチンワゴンもやっと定位置へ。

                    そして午後は夫がパンを焼いた!何年ぶり?!ってくらい久々。
                    息子も手伝っているのだか、じゃましているんだか、台所からは男2人の楽しげな声が。

                    夫はベーグル、息子は”恐竜(写真左)”と”インパラ(写真右)”のパン(笑)
                    本棚から動物と恐竜の図鑑を引っぱり出していて、見ながら一生懸命形を作っていた。

                    手作りのパンはやっぱり美味しい!息子は感動していた様子。
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by satounodaidokoro | 2012-04-14 00:00 | パン

新しいお皿

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                        久々の衝動買い。
                        久々に夫婦の意見一致。

                        洋梨のモチーフが可愛すぎる?と思いながらも、この洋のような和のような、温かいような冷たいような感じが気に入った。

                        
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by satounodaidokoro | 2012-04-13 00:00 | 日々

4月/クレーム・ブリュレ&ムース・オ・フレーズ

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                    定番デザートを2種類!!
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by satounodaidokoro | 2012-04-12 00:00 | 教室

ピクニック

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                    友人たちとピクニック。
                    冷めてもおいしい、何もつけずそのままでもおいしい、スコーンをたくさん焼いていく。

                    公園は桜がいっぱいで、楽園のようだった。

                    子どもたちは泥だらけになって遊んでいた。
 
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by satounodaidokoro | 2012-04-09 00:00 | お菓子

豆ごはん

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                    昨日とは打って変わって晴天、春の陽射し。

                    朝から3人の息が全く合わず、大大大喧嘩!!
                    大爆発の巻であった・・・・ひどく反省。

                    気を取り直すべく3人手をつないで外へ。
                    カラーセラピストの友人に家族そろってカラー診断をしてもらう。
                    こんな精神状態で・・・・と思いつつ、結果はバランスのよい家族?!
                    互いに足りないところを補って助け合えるということ。
                    共通していたのは意外にも社会性だった。
                    いままで全く興味のなかった分野、なかなか面白かった。

                    午後はいつもの秘密の?公園でお花見。友人親子も合流し、のんびり過ごす。

                    夕飯は豆ごはんといろんなおかずを新しいお皿に盛って。     

                    
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by satounodaidokoro | 2012-04-08 00:00 | 日々