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1月/ガトー・ブルトン

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                     美味しいバターと塩で有名な、仏ブルターニュ地方の銘菓。
       
                     オリジナルは有塩バターを使うようだが、今回は無塩バター+ゲランドの粗塩で。
                     外側はサックリ、中はしっとりホロホロした口当たり。
                     甘じょっぱさが後を引く。
by satounodaidokoro | 2011-01-20 00:00 | 教室
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